Зоя Панкратова

Основатель кондитерской мастерской «Птичка», обучает кондитерскому мастерству

Моя точка А. Что у меня было, когда я пришла на Мастер-группу «Будь Брендом»

- 8,7 тыс. подписчиков в Instagram @zoya_pankratova
- 3 человека в команде. Не понимала в какую сторону развиваться и как масштабироваться. Не знала как правильно позиционировать себя.

ЗАДАЧИ С КОТОРЫМИ Я ПРИШЛА

Нужен был качественный прорыв в бизнесе, структурированные инструкции как эффективно применить имеющиеся навыки и освоить новые. Нужно было что-то менять в подходе к делам и выбрать точное направление куда развиваться!

Точка Б (Чего я достигла на мастер-группе «Будь Брендом», к моменту выпуска)

У меня появились ясные идеи, как масштабировать свой бизнес. Составила планы как развивать свое дело. То, чего мне так не хватало до Мастер-группы

открыт набор на новый поток мастер-группы «будь брендом»

УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Точка В (три месяца после того как выпустилась)

Узнаваемость моего личного бренда стала ещё больше благодаря моей активной работе в соцсетях и грамотной отстройке от конкурентов!

Точка В (три месяца после того как выпустилась)

Узнаваемость моего личного бренда стала ещё больше благодаря моей активной работе в соцсетях и грамотной отстройке от конкурентов!

Создала онлайн-курс, который является лишь начальным этапом моей кондитерской онлайн-школы;

Начала активно внедрять выгодные партнерские программы;

Удвоила штат сотрудников с 3-х до 8-и человек. Оборот в этом году достиг планки, о которой даже мечтать не могли. Сделали свою студию для проведения мастер-классов и съемок;

За лето сделали рекордное количество торжественных тортов и Кенди-бар в премиум-сегменте;

Подняла цены на свою продукцию, увеличился средний чек.

Точка В/Г (спустя 6 месяцев после выпуска)

Расширила производство, увеличила штат сотрудников, расширила ассортимент, подняла уровень сервиса. Благодаря всем этим действиям увеличила выручку и прибыль на 100%. Даже я сама не ожидала таких результатов!

- Я проработала товарную линейку по методике, которую нам давали в мастер-группе на уроке «Монетизация», и у меня появилась возможность делать допродажи. За счёт этих допродаж я смогла увеличить средний чек

- Повысили цену на продукцию, за счет правильного позиционирования, отстройки от конкурентов и как следствие контента.

- Открыла свою студию где обучаю кондитерскому мастерству всех желающих.

- Стала чаще посещать различные мероприятия, благодаря грамотному нетворкингу, которому учат на Мастер-группе «Будь Брендом» привлекаю новых клиентов и повышаю узнаваемость кондитерской и своего личного бренда

- Одним из ключевых открытий стала работа по бартеру. По возможности использую это в работе с партнерами. Такой подход позволил мне повысить узнаваемость на рынке и приобрести новых надежных партнеров и заказчиков.

- Сейчас готовится к запуску онлайн-курс, по обучению кондитерскому мастерству. Что впоследствии станет полноценной онлайн-школой.

Ко всему прочему мой уровень мастерства в профессии вырос ещё больше. Когда я масштабировалась ушли страхи перед сложными заказами и неизвестностью. Я стала увереннее в своих силах.

Доход:

Доход вырос на 100%

Количество подписчиков:

Instagram — 12000 (кондитерская), 1150 (обучение)

Рейтинг вовлеченности:

ptichka_stav — 8,18, zoya_pankratova — 14,1

Я СТАЛА ВЫСТРАИВАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ОТНОШЕНИЯ ОТУЧИВШИСЬ НА МАСТЕР-ГРУППЕ.

Это приносит мне отличные результаты: продажи, популярность, новых партнёров

- С Event-агентствами города ( % от заказа)
- Крупными компаниями города (бартер или специальные цены)
- Кафе и рестораны (продукция по спец. прайсу)
- Отраслевыми блогерами (бартер)
- Организаторы обучающих конференций (бартер)

ЧТО ВНЕДРИЛА И ЧТО ДАЛО МНЕ РЕЗУЛЬТАТ

Делегирование — экономлю массу времени.

Нетворкинг — завожу полезные связи. Делаю популярнее себя и свою кондитерскую, нахожу клиентов.

Позиционирование — основа для моего контента, моих контактов с миром и соответственно продвижения.

Товарные линейки — я внедрила продукты для разного спроса, благодаря чему получила допродажи и увеличила средний чек.

ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ.

- Автоматизация работы с клиентскими базами,
- Автоворонки, стратегия на годы вперёд

КЛУБ ВЫПУСКНИКОВ МАСТЕР-ГРУППЫ "БУДЬ БРЕНДОМ"

- Вдохновляюсь успехами коллег-выпускников.
- Нахожу полезные знакомства - Возникают новые идеи,
- Обмениваемся полезной информацией.
Клуб Выпускников даёт отличные новые возможности.

Мои соцсети. Пишите и задавайте вопросы как про обучение в Мастер-группе, так и про кондитерское искусство!

Я мастерски создаю уникальные и трепетно возрождаю классические десерты, прекрасные как снаружи так и внутри! Учу делать потрясающие десерты в радость и легко, потому что знаю как делать это правильно и по шагам.

Отправить ответ

avatar